銘柄豚 BRAND PORK

秋田県小坂町にあるポークランド・十和田湖高原ファーム・ファームランド・バイオランドの4農場と北秋田市にあるノースランド農場で、飼育されたポークランドグループのブランド豚です。BMW技術による生物活性水を豚の飲み水として与えることで、腸内環境を整え体の内側から強くなるように飼育されたSPF豚で、エサに飼料米を与えることで脂身がさっぱりしており、柔らかい肉質が特長です。

生産農場である有限会社森吉牧場は、神奈川県平塚市に本社がある株式会社フリーデンの生産提携農場で、マタギで有名な北秋田市で自然豊かな環境と森吉山系のミネラル豊富な水のもと、肉豚生産を行っています。
とうもろこしを主体とした純植物性の自社設計飼料で育てられた肉豚は、脂肪に甘みがあり、きめ細かく柔らかな肉質が特長です。

生産農場である農事組合法人八幡平養豚組合は、秋田県鹿角市の十和田・八幡平国立公園に挟まれた自然豊かな場所に農場があり、「豚が健康に育つことは美味しい豚肉の基本」をモットーに飼育を行っています。
豚の健康管理を徹底することで豚肉のバラツキが少なく、肉質も柔らかく冷めてもおいしく食べられるのが特長です。

秋田県大仙市の四方を山に囲まれた自然豊かな環境で生産された有限会社仙北ファームのブランド豚です。
雄物川水系のミネラル豊富な伏流水を豚の飲み水として給餌することにより、くさみのないきめ細かい肉質に仕上がり、オレイン酸やリノール酸などのバランスの良い脂肪酸が特長です。

生産農場である株式会社菅与では、食品ロスなどの食品原料に乳酸菌を配合して分解発酵させ、液状になった発酵飼料（エコフィード）を豚に与える飼育方法で生産しているブランド豚です。柔らかい肉質で一般豚に比べてカロリーが少ないのが特長で、コレステロールも低くヘルシーな豚肉です。

生産農場である株式会社フカサワは、秋田県横手市の田園風景が広がり、遠くには鳥海山が一望できる場所に農場があり、豚の肥育後期に地養素飼料（木酢液など）を給餌して、腸内環境を整え健康な豚を生産しています。
肉の保水力が高く、きめ細かな赤身肉とともに、生活習慣病に効果があるとされているα-リノレン酸が豊富な脂身が特長です。

秋田県内の提携農場で生産された銘柄豚で、主に首都圏の株式会社いなげやで販売しています。美味豚の特徴は、飼料に健康食品としても注目されている「アマニ油」と「えごま粕」を加えることにより、「α-リノレン酸」を多く含んでいることです。